Frankfurter Allgemeine Zeitung, 11.07.2004

Hammond ließ Gastronomie und Weinhandel kurzweilige Episoden seines bewegten Berufslebens bleiben und wandte sich ganz dem Weinbau zu. Er studierte die Handschrift der führenden Köpfe hinter den renommierten Gütern Castell in Franken, Heger in Baden, Diel an der Nahe und Wegeler im Rheingau, um schließlich einige Parzellen im "Rüdesheimer Berg Roseneck" zu pachten und mit Hilfe eines Partners den Sprung in die Selbständigkeit zu wagen. 2001 hat Hammond seine erste eigene Weinpresse gekauft, 2002 ein aufgegebenes Weingut in Oestrich übernommen und damit seinem Weingut eine Basis geschaffen.